Dijous 21 de maig: trobada gastronòmica de Terra i Taula
Aquest és el quart any que les “nenes” de govern anem a la trobada gastronòmica de Terra i taula. L’any passat ens va acompanyar la Maria Ruíz i aquest any ens torna a acompanyar.
Enguany es fa a l’espai d’Augustus Fòrum, un lloc excepcional!
Comença a les 7 de la tarda i ens donen la benvinguda la Lucía de Can Marlès, el bisbalenc Jordi de Torclum i l’anfitrió d’Augustus Fòrum.
Comencem amb pans de Cal Badejo i els olis Torclum, arbequina d’oli verd, arbequina d’oli madur i oliva menya. L’acompanyen amb una copa de vi clàssic Penedès Font Xica, de Can Marlès però acompanyaré tots els plats d’aigua ja que no puc veure alcohol.
Caminem una mica i mengem musclos del Delta amb faves i herbes fresques, preparat pel xef David Vernet, maridada amb Ancestral Pulmó de Mas Perdut, de Finca Mas Perdut.
Caminem una mica més entre vinyes i mengem un verat lacat, preparat per la Mary Herrera del Petit Bistrô Gastroteca, acompanyada d’Oníric Brisat 2025, del Celler Entrevinyes.
Tornem a l’espai de la masia i mengem un rotllet de gall del Penedès amb verdures, preparat pel xef bisbalenc Josep Pascual del restaurant Ull de Llebre, maridada amb una Microvinificació de Garnatxa Negra d’Avgvstvs Forvm.
I allà mateix tastem l’últim plat, que és un steak tàrtar amb tòfona negra, però com que no puc menjar carn vermella em fan un plat vegà boníssim que és una torrada amb ceba caramelitzada i mousse d’albergínia, preparada pel Joan Palau de L’Espineta Vermuteria Gastrobar i acompanyada de Camp del Ganivet, de Vins l’Apical.
Arriba el moment dels postres amb un flam Parisien, preparat pel pastisser Oriol Rossell,maridat amb ReVolta 2023, ancestral 
de xarel·los de vinyes velles d’Oidà Vins Naturals. Com que no puc menjar sucre, m’emporto els postres perquè els gaudeixin els de casa!
Després la gent beu gintònics amb la ginebra del Penedès de Penitensis, gaudint de la música de Jazuul.
Hem gaudir d’aquesta vetllada del menjar i sobretot de la companyia! amb riures, conversa i molta estima. Ha estat un gran vespre!
Si t’ha interessat o t’ha agradat, comparteix aquesta entrada. Gràcies per llegir-me!
